卵不使用

かぼちゃって美味しいですよね。私はお菓子にして食べるのが好きです。 最近クッキーを作るのにハマっているので、今回はかぼちゃクッキーを作ります。材料4つだけで作れて簡単なので頻繁に作っています。卵も乳製品も不使用です。米粉を使うのでグルテンフリーです。 外はサクッと、中は半生のようにしっとりとした食感のクッキーです。この食感がクセになり、ついつい食べ過ぎてしまいます。お子様にも喜ばれるのではないでしょうか。 厚みを薄くすれば中までサクッと仕上がると思いますが、私は中しっとりの食感が好きなので厚みのあるクッキーにします。 すごく簡単で美味しいかぼちゃクッキーなので是非作ってみてください。

レアチーズケーキって美味しいですよね。 レアチーズケーキってシンプルな見た目なので作るのが簡単そうに見えますが、土台を焼いたりゼラチンをふやかしたり…案外工程が多いなと思います。 ズボラな私は、焼かずに材料を混ぜて冷やすだけで作れないかと考えました。ゼラチンをふやかすのさえ面倒に感じてしまうのでゼラチンもなしで。材料は少なく、生クリームは使わず豆腐を使うので少しヘルシーにできます。 小麦粉不使用なのでグルテンフリー。卵も不使用なのでアレルギーをお持ちの方にもおすすめのケーキです。

アイスクリームが食べたくなった時によく作っているレシピをご紹介します。 Vitamixのレシピを参考にアレンジしています。 カシューナッツと氷をフードプロセッサーで混ぜると滑らかなアイスが出来ます。 乳製品・卵・小麦粉不使用なので、アレルギーをお持ちの方でも安心して食べられます。（ナッツアレルギーの方は食べないでください）