料理

ごはん系やおかずのレシピ

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レシピ

【手作りマヨ】ウフマヨネーズにもぴったり!美味しいマヨネーズの作り方【油少な目レシピ】

以前フランスへ行った際に食べたウフマヨネーズが美味しかったので、自分好みなマヨネーズを作ってみました。 マヨネーズを作るには結構な量の油を使うのですが、なんとなく気が引けてしまうので私は少な目の油で作っています。少しサラッとした仕上がりにはなりますが美味しく作れます。(一般的なレシピだとこれの3倍ほどの油を使用します) 自分で作るとヘルシーに作れるのが魅力的ですよね。
2024.02.26
レシピ

【簡単レシピ】サラダを食べない人がサラダを食べる人になった手作りドレッシング【食べるドレッシングの作り方】

みなさまは普段サラダをよく食べますか? 私は食べる習慣が小さい頃からなくて…嫌いなわけでは無いのですが、野菜は鍋や炒め物など調理して食べることが多いです。 しかし火を通すと栄養素が失われることは理解しているので「生野菜たべなきゃなぁ…」と思いながら暮らしています(笑) でもこのドレッシングを作ってみたら凄く美味しくて…!レタスやサラダ水菜なども購入してサラダを食べる人になれました。オルターの野菜も美味しいので最強のサラダになります。 簡単に作れますので、是非お試しください!
2024.04.30
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【簡単レシピ】うますぎてご飯がすすむ!カットわかめふりかけの作り方【混ぜ込みわかめ】

カットわかめはサッと使えて便利ですよね。今回はそんなカットわかめを消費して、沢山食べられる「ふりかけ」にします。ふりかけとしてご飯の上に乗せるとパリパリとした食感で美味しいです。 私は小さい頃から、あの「混ぜ込みわかめ」が大好きなのですが、そんなイメージでこのふりかけを混ぜ込んでおにぎりにしてもとっても美味しいです。さすがに味は少し違いますが、ちょっと韓国海苔っぽい感じの味付けでご飯がすすみます。砂糖不使用なのでとってもヘルシーです。
2024.05.23
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ふっくらカリッと!簡単で美味しい米粉ピザのレシピ【YouTube】

ピザって美味しいですよね。今回は小麦アレルギーをお持ちの方や、グルテンフリー生活をされている方におすすめな米粉ピザを作ります。米粉で作るピザって色々レシピを試してみたのですが、おかきなのかな?って程にカチカチになったり、逆にもちもちベッタリに仕上がってしまったりしてなかなか難しいんですよね。
2023.11.22
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コーンフレークやないかい!揚げずに簡単なんやから~。クリームコロッケのレシピ|グルテンフリー【YouTube】

クリームコロッケでお腹を満たしたいのですが、なんせ作るのが難しい。あの柔らかさを丸めて、さらに私は揚げ物が苦手なので絶対に作る気にはなれないのです。 そこで「スコップコロッケ」という揚げずにコロッケを作る方法で、クリームコロッケを作ります。 米粉を使用し、上に乗せるのはコーンフレークを使うのでグルテンフリーで作れます。
2022.04.24
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炒めて作るの?美味しい最強のタマゴサンドの簡単レシピ【Youtube】

サンドイッチって美味しいですよね。 私は卵がいっぱい詰まったタマゴサンドが大好きで、今まではゆで卵を潰して作っていたのですが、スクランブルエッグのような感じで炒めて作るほうが楽で美味しいことに気づきました。チーズも入れられるしとろとろにも硬めにもできます。お弁当などで持っていくのにはしっかり火を通して硬めにしてください。
2022.05.03
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煮汁も美味しい!包まない&放置で簡単しっとり鶏ハムのレシピ(フォーもね)【YouTube】

鶏むね肉って安くて好きなんですけどちょっとパサッとするじゃないですか。 鳥ハムも作り方によっては固くなったりパサッとするのですが、塩麹に漬けて沸騰したお湯に入れて放置するだけでパサつかずしっとりジューシーな鳥ハムになります。そして何より簡単。塩抜き不要です。
2023.01.18
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塩麹と味噌がポイント。我が家の週1スパイスカレー【YouTube】

みなさんはどんなカレーがお好きですか? 私は、葉っぱ食べてるんか?って感じのゴリゴリのスパイスカレーはそんなに好きではなくて。バターチキンカレーとかナンに合いそうなカレーが好き。 お肉は柔らかくてゴロゴロ入っていて、玉ねぎは大量に。すこし辛めのカレーが好き。 小麦粉などは使わずグルテンフリー。大量の玉ねぎを使うのでとろみがあります。 主な具材は玉ねぎ、にんじん、肉。だけ。
2022.06.22
レシピ

揚げないポテトの作り方

私は揚げものを作ったことがありません。揚げ焼きはたまにします。太りたくないのと、油の処理がわからないし火傷が怖い… たまに唐揚げとか食べたくなるので、その時はオルターの冷凍のお惣菜を買います。 今回は私がよく作る簡単で揚げずにできるポテトの作り方を載せますが、簡単すぎて参考になるのかはわかりません。オーブンで焼くだけです。
2022.06.26
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苦手な春菊をおいしく食べる方法

私も旦那も春菊が苦手。 食べれなくはないんだけど、出来れば食べたくないな…と思ってしまう。 鍋に入れても少しで凄まじい存在感を放つ春菊…。 オルターの野菜の福袋で結構春菊が届くので、毎回どう食べようか悩んでたんだけどやっと「美味しい!」と食べられる方法をみつけたので載せておきます。
2022.06.26
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