マヨネーズって美味しいけど太るよね
マヨネーズって簡単に作れるの？！
以前フランスへ行った際に食べたウフマヨネーズが美味しかったので、自分好みなマヨネーズを作ってみました。
マヨネーズを作るには結構な量の油を使うのですが、なんとなく気が引けてしまうので私は少な目の油で作っています。少しサラッとした仕上がりにはなりますが美味しく作れます。（一般的なレシピだとこれの3倍ほどの油を使用します）
自分で作るとヘルシーに作れるのが魅力的ですよね。
マヨネーズ作りはシンプルですが、使用する材料で大きく味が変わるので、お好みの材料で色々とお試しいただき自分好みにアレンジしてみてください。
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材料
卵黄 3個分
塩 5g
はちみつ 10g(無くてもOK)
酢 50g
油 100g(今回はオリーブオイル使用)
マスタードや練りからし 10g(お好みで調節。無くてもＯＫ)
作り方
油以外の材料をボウルに入れる。
油を少し加え、ハンドブレンダーでよく混ぜる。全体が混ざったら油を少しづつ加えながらよーく混ぜる。よく混ぜるともったりとしてくるので、完成。
油が少な目なので少し緩めでソースのような仕上がりですが、冷蔵庫で冷やすと少し硬くなります。使う油によっても変わると思いますので、色々と試してみてください。
ウフマヨネーズが美味しすぎる
ゆでたまごにこのマヨネーズをかけるだけで美味しいです。（この写真は作りたてのマヨネーズを使用しているのでソースのようにさらっとしています。）
これとパンがあれば天国です。なんだか少し洒落て見えますよね。
とっても簡単で、ヘルシーなので是非お試しください🍳
チャーミークリアがぴったりサイズ
動画内でも使用している保存容器「チャーミークリア S2」にマヨネーズがぴったり収まりました。お気に入りの保存容器です。
余った卵白は美味しいクッキーに
マヨネーズ作りで余った卵白はココナッツクッキーにするのもおすすめです。
簡単で美味しいので是非お試しください！
