アイスの作り方って大体は材料を混ぜて冷やすだけなんだけど、冷やしている途中で混ぜないといけなかったり、思い立った時にすぐに食べれないのがちょっともどかしい…
同じ思いのある方に是非お勧めしたいのが、「牛乳氷」を使ったアイスクリームです。
牛乳氷とは、牛乳を冷凍させて凍らせたもの。
それをフードプロセッサーでガーっと混ぜるだけですぐに食べられるアイスクリーム（ジェラートっぽい）が作れます。滑らかですごく美味しいんです。
しかも基本の材料は3つだけ。牛乳氷・カシューナッツ・はちみつ（お好みの甘味料）だけ！
生クリーム不使用で美味しく作れます。くどくないけどコクのある、さっぱりとしたミルクジェラートのような…とにかく美味しいです。
余った牛乳や、スーパーで値引きされている賞味期限が迫った牛乳も、凍らせておけばいつでも簡単にこのアイスが食べられるのでお勧めです。
混ぜてすぐ食べられる、一番簡単なアイスクリームの作り方なのでは…？と思っています。
是非作ってみてください！
●私が使用しているフードプロセッサー
基本のミルクアイス
材料
- カシューナッツ 50～100g(お好みで)
- 牛乳 300g
- 蜂蜜やメープルシロップなどの甘味料50g(お好みで)
※小さいお子様には蜂蜜ではなく違う甘味料を加えてください。
甘味料は砂糖でもいいですが、溶けにくくジャリジャリとした食感になりやすいです。
氷が砕けるフードプロセッサーをご使用ください。
バニラペーストを加えるとバニラアイスになり、より一層美味しいです
作り方
牛乳を製氷皿に入れて凍らせておく。
フードプロセッサーに牛乳氷と他の材料をすべて入れて滑らかになるまでよーく混ぜる。
完成！
抹茶アイス
材料
- カシューナッツ 50～100g(お好みで)
- 牛乳 300g
- 蜂蜜かメープルシロップなどの甘味料50g(お好みで)
- 抹茶 10g
作り方
牛乳を製氷皿に入れて凍らせておく。
フードプロセッサーに牛乳氷と他の材料をすべて入れて滑らかになるまでよーく混ぜる。
完成！
ココアアイス
材料
- カシューナッツ 50～100g(お好みで)
- 牛乳 300g
- 蜂蜜かメープルシロップなどの甘味料50g(お好みで)
- ココアパウダー（無糖） 10g
作り方
牛乳を製氷皿に入れて凍らせておく。
フードプロセッサーに牛乳氷と他の材料をすべて入れて滑らかになるまでよーく混ぜる。
完成！
作り方のポイント
このアイスは材料もシンプルで溶けやすいです。器などはあらかじめ冷やしておくと溶けにくくなると思います。
混ぜ終わったときにあまりにもドロドロだった場合（それはそれでシェイクのようで美味しいですが）、冷凍可能な器に入れて冷凍庫で少し冷やし固めるといい感じになります。
アイスが余ったら冷凍可能な器に入れて冷凍庫で保管してください。カチカチになりますが、冷凍庫から出して少し置いておくと食べやすくなります。
材料の分量は大体でいいです。牛乳がちょっと多かったり少なかったりしても大丈夫。
ポイントはとにかくよーーーく混ぜることです。カシューナッツの粒もなくなり全体が滑らかなクリーム状になるまでしっかり混ぜるほうがおいしいです。
本当に簡単で美味しいのでぜひお試しください！
牛乳不使用のアイスレシピはこちら
