※酒粕のアルコールは過熱しても完全には飛びにくいそうですので注意してください。
チーズのお菓子って大体美味しいですよね。
私はチーザ(Cheeza)やクラッツ(CRATZ)などのおつまみ系のお菓子が特に好きです。
このチップスはチーズ不使用で酒粕をチーズ代わりに使っています。乳製品不使用なのにチーズっぽい味になります。乳製品が食べられない方にもおすすめです。
米粉を使うのでグルテンフリーです。
混ぜて焼くだけなので簡単ですので是非作ってみてください。
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【材料】
- 酒粕 50g
- 米粉 50g
- 塩 小さじ1程(お好みで)
- 油 大さじ1(ココナッツオイルやオリーブオイルがおすすめ)
- にんにく1かけら程をお好みで/にんにくチューブでもOK(無くてもOK)
酒粕の種類は色々あると思いますが、私はしっとりしている物を使っています。状態に合わせて米粉や油の量を調節してください。
米粉は小麦粉に変えても作れます。
焼く際に型抜きなどしない場合は、フォークなどで空気穴を数か所開けてください。
・使用しているフードプロセッサー
Bitly
【作り方】
作り方はすごく簡単で、材料をフードプロセッサーに入れて混ぜて焼くだけです。
オーブンペーパーに乗せ、1~2㎜
天板に載せて180度のオーブンで15分程、
よく冷ましたら出来上がりです。
食感は結構固めで、
パサパサしている酒粕を使う場合はこめこの量を少なくしたり、