【インスタグラムに載せたレシピです】ㅤ
よく作る米粉ココアケーキ。
簡単で素朴な味が大好き。
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以前米粉を入れ忘れて大失敗したのでレシピ残します👨🏻🍳
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米粉80g
ココア15g
砂糖(マスコバド糖)60g
卵L3個
牛乳40cc
ラム酒20cc
菜種油40cc
ココナッツパウダー適当
（ラム酒以外は全てオルターで購入した食材です）
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卵を黄身と卵白に分ける
黄身と砂糖30gを白っぽくなるまで混ぜる
油と牛乳とラム酒を入れて混ぜる
ココアと米粉を入れて混ぜる
ココナッツパウダーを適当に入れて混ぜる
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卵白を泡立てる
砂糖30gを3回に分けて入れツノが立つ程しっかりしたメレンゲを作る
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オーブンを170度で予熱する
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黄身の生地にメレンゲの生地を3回に分けて入れ、1回目は泡立て器でしっかり混ぜ後の二回はヘラでさっくり混ぜる
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型(ホーロー容器)の底だけにクッキングシートを敷き生地を少し高い位置から一気に流し入れる
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予熱しておいたオーブンに入れ25分程焼く
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焼きあがったら逆さまにしてよく冷ます
周りを箸でなぞり型から外す
好きなだけココナッツパウダーをかけて完成
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ネオファームのココナッツパウダー美味しくていっぱいかけてしまう！
旦那と二日に分けて食べます。
コーヒーと一緒に☕️
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ラム酒無しで牛乳を60ccにしたりココナッツパウダー無くても美味しいです。
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また作ろう〜
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よき所【ゆるりオルター生活】
なるべく少ない材料で、簡単にできるレシピを中心に紹介しています。
主に米粉を使用したお菓子、お砂糖は少な目で出来るだけ体にやさしく罪悪感の少ない、ズボラなわたしでも機嫌よくいられるようなレシピをいつも考えています。
素人のレシピですので参考程度に見ていただければ嬉しいです。誰かのお役に立てますように。
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