豆腐とカシューナッツでクリームを作ります。
乳製品不使用ですが、カシューナッツを加えることでコクや甘味が出ておいしいです。バニラビーンズペーストを加えるとカスタードクリームのような感じになります。
今回はパフェにしますが、クリームとしてそのまま食べても美味しいですし、パンに乗せたりクレープにしたり色々と活用できます。
混ぜるだけで簡単に作れるので是非作ってみてください。
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【乳製品不使用】豆腐とカシューナッツで作るクリームでパフェ。混ぜるだけの簡単レシピ
今回は豆腐とカシューナッツでクリームを作ります。乳製品不使用ですが、カシューナッツを加えることでコクや甘味が出ておいしいです。バニラビーンズペーストを加えるとカスタードクリームのような感じになります。今回はパフェにしますが、クリームとしてそのまま食べても美味しいですし、パンに乗せたりクレープにしたり色々と活用でき...
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クリームの材料(1人分)
- 豆腐100g
- カシューナッツ35g
- 蜂蜜(お好みの甘味料)20g
- ココナッツオイル10g
- バニラビーンズ等 おこのみで
今回は380gの豆腐を使い切りたかったので上記の分量×3.8倍で作っています。
こっくりとしたクリームなので、少な目の量で満足できる濃厚さだと思います。
豆腐は木綿だとずっしりとしたクリームに、絹ごしだと柔らかいクリームになります。
・オーガニックバニラビーンズペースト
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作り方
フードプロセッサーに材料を全て入れて滑らかになるまでしっかり混ぜたらクリームの出来上がり。
あとは器にお好きなフルーツなどと盛り合わせてパフェにしてください。
クリームだけで食べても美味しいですし、パン等に乗せて食べても美味しいです。
・使用しているフードプロセッサー ＮＥＷあじのさと
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クリームが余ったらカップに入れて冷蔵庫で保管してください。少し固くなってそれはそれで美味しいです。日持ちはしませんので出来るだけ早めにお召し上がりください。