作り方

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お菓子

とろっと伸びるこれは何?生クリーム不使用で美味しい米粉アイスクリームのレシピ【Youtube】

最近アイスばっかり作っているのですが、米粉を入れて作ってみたらちょっと変わったアイスができました。ちょっと雪見だいふく感もあるし、トルコアイスっぽくもあるし、シェイクみたいでもある。冷凍庫で完全に固まってしまうとガチガチになってしまうので、固まりかけで混ぜて食べます。
2023.11.22
お菓子

材料3つ!混ぜて冷やすだけで簡単!濃厚なめらかアイスクリームのレシピ【YouTube】

今回は混ぜて冷やすだけでできる濃厚アイスを作りました。とっても簡単にできるのに市販の高級アイスを超えていく美味しさです。 最近アイス作りにはまっているのですが、自分なりに簡単で失敗せず美味しくできる作り方を考えました。火も使わず、シンプルで簡単な作り方が私にはあっているようです。全卵を使うので卵白も無駄になりません。
2022.05.02
お菓子

粉類不使用!生おからで!しっとりココアパウンドケーキの作り方【YouTube】

おからって万能ですよね。料理にも使えるしお菓子にも使える。安くてヘルシーで腹持ちもいい。今回はそんなおからを使ってパウンドケーキを作ります。小麦粉などの粉類は使わず、ベーキングパウダーも不使用。おからと卵と隠し味にみりんを入れてしっとりとした食感に仕上げました。
2023.11.22
レシピ

煮汁も美味しい!包まない&放置で簡単しっとり鶏ハムのレシピ(フォーもね)【YouTube】

鶏むね肉って安くて好きなんですけどちょっとパサッとするじゃないですか。 鳥ハムも作り方によっては固くなったりパサッとするのですが、塩麹に漬けて沸騰したお湯に入れて放置するだけでパサつかずしっとりジューシーな鳥ハムになります。そして何より簡単。塩抜き不要です。
2023.01.18
お菓子

米粉で簡単!ふわしゅわ台湾カステラのレシピ【YouTube】

ずっと作ってみたかった台湾カステラ。 私なりに作りやすいようにレシピを作りました。蜂蜜を入れたりバターを入れたほうが美味しいんだろうけど、はちみつ不使用で代わりにみりんを使い、バターの代わりに植物性油(今回はココナッツオイル)を使っています。型はパウンド型を使います。牛乳の代わりに豆乳を使えば乳製品不使用で作れます。
2022.12.06
レシピ

塩麹と味噌がポイント。我が家の週1スパイスカレー【YouTube】

みなさんはどんなカレーがお好きですか? 私は、葉っぱ食べてるんか?って感じのゴリゴリのスパイスカレーはそんなに好きではなくて。バターチキンカレーとかナンに合いそうなカレーが好き。 お肉は柔らかくてゴロゴロ入っていて、玉ねぎは大量に。すこし辛めのカレーが好き。 小麦粉などは使わずグルテンフリー。大量の玉ねぎを使うのでとろみがあります。 主な具材は玉ねぎ、にんじん、肉。だけ。
2022.06.22
お菓子

簡単すぎるとろける豆乳プリンの作り方【YouTube】

豆乳と卵と砂糖を混ぜて鍋やフライパンで蒸すだけで簡単にできるプリン。 豆乳の風味が苦手な方はバニラエキストラクトやラム酒などを少し入れると美味しくできると思います。もちろん豆乳じゃなくて牛乳を使ってもOK。すごく簡単なので急に甘いものを欲したときにも作れます。
2022.06.26
お菓子

冷凍保存可!簡単!さくほろ米粉クッキーの作り方【YouTube】

クッキーって美味しいですよね。 でも何となく作るのめんどくさそうじゃないですか?混ぜて焼くだけなので簡単ですが、型を抜いたりするのが私はなんとなく面倒に感じるんですよね。自分が食べるだけだし丸い形でいいんです。むしろ丸がいいんです。
2023.01.19
お菓子

【砂糖&生クリーム不使用】ココア、みりん、ココナッツオイルだけで生チョコの作り方【YouTube】

砂糖や生クリームなどの乳製品 不使用、しかもココアパウダーで作る。 なんとも意識高い感じの生チョコができてしまう、とっても簡単なレシピです。 ココナッツオイルは酸化しにくく体にいいので、本当に罪悪感が少なく満足度の高いスイーツです。 カチカチに固くならずくちどけも滑らかで、じゅわっと溶けます。
2023.01.15
お菓子

混ぜて焼くだけ!簡単米粉チーズケーキのレシピ【YouTube】

以前ブログに乗せたことのあるレシピです。 甘さ控え目のグルテンフリーな米粉ベイクドチーズケーキ。材料を順番に加えて混ぜるだけだから簡単で美味しい。 簡単にできて失敗しないしずっしりねっとりでおいしい!しっかり冷やして食べてください。
2022.06.26
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